特別を作る　ー心躍るバーベキュー

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特別を作る

食欲の秋ですね。
最近すっかりバーベキューにハマっています。

先日妻と二人で旅行に行き、コテージに泊まった際に、なんとなく選んだバーベキュープラン。
バーベキューなんて何年ぶりだろう、と手順を思い出しながら炭を起こしました。
真っ赤に燃えていく炭、いい感じに焼けるお肉や野菜。
何より、外でできたてのものをどんどん食べられる手軽さと解放感。これは良い。
その日のうちにAmazonで手軽そうなコンロを購入しました。

購入したバーベキューコンロは折りたたみ式で、一枚の板状になるもの。
お家でも、車に乗せておいても、場所をとらず邪魔になりません。
めんどくさい炭起こしも、炭起こし機で簡単にできることがわかりました。
なぜだかバーベキューって超絶めんどくさいイメージがあったんですけど、久しぶりにやったら
「肉を外で焼く」ただそれだけのことでした。
便利な道具と、基本の手順を覚えたことで、バーベキューへの心理的ハードルが一気に下がりました。

外で焼く肉はなぜあんなに美味しいのでしょうか。
単純に肉の旨さってわけでもない。普通のスーパーで買ってきたお肉とタレだし。
秋なのでキノコのホイル焼きとかもいいですね。シンプルに塩コショウとバターで。
しめはお家で握っておいたおにぎりに、焼肉のタレをちょっとかけて焼きおにぎりにします。

毎週バーベキューに付き合ってくれる妻に「なんで外で肉焼くとこんなに美味いかな〜」と、聞いてみたら
人間は昔は外で肉焼いて食べてたから、それを思い出して美味しく感じるんだよ。
外で何かするのが楽しいのはそのせい。キャンプとかアウトドアにハマるのは原始時代を思い出すから。
という思いがけない答えが返ってきました。

外で食事をするという特別な感じ、そして炭火。夕日を見ながらゆっくりと肉を焼く。
シンプルな食材でも美味しく感じるのは、そういうスペシャルな要素もあると思います。
しかしそれ以上に、「外で肉を焼く」という単純な行為が、実はDNAレベルで心躍るものなのかもしれません。
なんだかクサクサしたら、時には原始時代を思い出してみる。
ガスじゃなくて炭で、部屋じゃなくて河原で。
ほんの少しの工夫と行動力で、同じ食事でも特別な瞬間に変えることができる。
そういう、なんでもないことを特別にすることの積み重ねのおかげで、私は楽しく生きています。

最近、栄養をとるためだけの食事ばかりだなあと思ったら、ちょっと外で何かを焼いて食べてみませんか。
大勢でバーベキューは疲れるよ、というあなたには、一人用のコンロがあることをお伝えしておきます。
何と炭がセットされている使い捨て。コンロを買って、肉を焼くだけ。
秋の行楽シーズン、一人でも二人でも大勢でも。

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