80年ぶりに新種誕生!第4のチョコ「ルビーチョコレート」って?

先日、スイスのチョコレートメーカー、カレボーによる新商品試食会が行われたのですが、 第4のチョコレート「ルビーチョコレート」を食べられると聞いて、行ってきました!

そもそも第4のチョコレートってなに?

 今までに存在するチョコレートはダーク、ミルク、ホワイトの3種類でした。
 この3種類に次ぐ4種類目のチョコレートとして、昨秋にスイス・チューリッヒのチョコレート会社「バリーカレボー」によって開発されたのが、ルビーチョコレートなのです。実に、新種のチョコレートが誕生したのはホワイトチョコレート以来80年ぶり!

ルビーチョコレートの一番の特徴はそのきれいなピンク色!

 え? イチゴチョコだってピンク色だって?
 うーん、確かにイチゴチョコはピンク色だけど、あれは着色しているんですっ
 で、ルビーチョコレートは着色料も香料も果実も一切使用していないんです! 
 その原料は、世界中の産地から取り寄せた「ルビーカカオ豆」だそう。この豆がもつ独特の風味と色合いを表現するために、開発には約10年もかけたらしいです。期待が高まるそのお味は……

どんな味がするの?

 かわいらしい色から想像できる通りの甘酸っぱい、フルーティーな味わいです!
 今までのチョコレートにはなかったテイストで、話題になること間違いなし!

 今後のチョコレートブームに期待ですっ
 来年のバレンタインではきっといろんなお店がルビーを使ったチョコを出すんだろうなあ(じゅるり)

食べてみました

 スポンジやクリームにルビーチョコレートを使用した、ふわっとした触感のロールケーキです。 中に甘酸っぱいベーリーソースが入っていて、ケーキとの相性はバツグン!

Uchi Café プレミアムルビーチョコレートのロールケーキ(ローソン)税込み350 円

 ルビーチョコレートとベリークリームの酸味が合わさった、フルーティーな味わいのお菓子。サクサクしてて、これなら何個でも食べられちゃいます!

ルビーミルフィーユ(ユーハイム)税込み540 円~

 先月末から、ローソンではルビーチョコレートを使ったロールケーキも販売が開始され、気軽に食べられるようになり、とっても嬉しい★

 この秋から、他のお店やカフェでも本格展開が始まったそうなので、ぜひ食べてみてくださいね♪

趣味は雑誌を読むことと、映画を観ること。 三度のメシよりスイーツ屋さんめぐりとカワウソ(と、ふともも)が好き。